חֲדָשׁוֹת
-
קמל לתה מחט לבנה
הקמלה של תה מחט פקואה לבנה מוצגת באופן הבא: שיטות הקמלה כוללות קמלה טבעית, קמלת חימום וקיבול מבוקרת מיזוג אוויר.⑴ קמל טבעי: מקום הקמל הלבן חייב להיות נקי, בהיר ומאוורר.מורחים את ניצני התה הגולמי דק על גבי ...קרא עוד -
טוב או רע של תה ירוק, תלוי בתהליך זה!
קיבוע תה ירוק ממלא תפקיד מרכזי בתהליך הייצור של תה ירוק, שניתן לומר שהוא המפתח לקביעת ערכו של תה ירוק.אם הקיבוע לא טוב, אז חומרי הגלם האיכותיים ביותר יהיו חסרי תועלת.אם ניתן לבצע את הקיבוע בדיוק כמו שצריך, האיכות הנמוכה יותר תגרום...קרא עוד -
מהו צבע המרק של תה ירוק באיכות טובה?
צבע מרק בהיר, נקי, טהור וטהור הוא תמיד תנאי הכרחי למדידת תה ירוק איכותי.לאחר בישול התה, צבע התמיסה המכילה את המרכיבים המומסים במים נקרא צבע המרק.כולל צבע ומבריק.הצבעים של ששת הגדולים...קרא עוד -
מדוע מרק התה הירוק המוגמר מעונן?
1. התה מזוהם בייצור התה סביבת העיבוד אינה נקייה.עלי התה מזוהמים בקלות על ידי אבק, גבעולים שונים, אדמה, מתכת ופסולת אחרת במהלך הקטיף והעיבוד.בנוסף, ישנו זיהום מחומרי אריזה.במהלך מקצוע הקטיף והטיגון...קרא עוד -
גורמי המפתח להפקת תה אולונג באיכות טובה
2. ארומה ריח: הארומה של Tieguanyin כוללת מגוון, ניחוחות אזוריים ומלאכת יד.ראשית יש לרחרח האם הארומה של הזן בולטת, ולאחר מכן להבחין ברמת הארומה, אורך, חוזק ועכירות טהורה.כשמריחים קטורת משתמשים בשילוב של ריחות חמים, חמים וקרים....קרא עוד -
גורמי המפתח להפקת תה אולונג באיכות טובה
בהערכה החושית של עלי תה, יש אמירה של "הערכה יבשה של מראה, הערכה רטובה של איכות פנימית", ושישה גורמים של מראה תה, צבע, ארומה, טעם, צבע המרק ותחתית העלים מוערכים.1. תסתכל על צורת הטיגואניין היבש (תה אולונג): מאי...קרא עוד -
כיצד לעבד תה לבן באיכות טובה?
הזכרנו הרבה על היתרונות של שתיית תה לבן, אז עבור חקלאי תה, איך מייצרים תה לבן איכותי?עבור תה לבן, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לנבול.יש שתי דרכים לנבול.קמל טבעי וקמל מכונה.קמלה טבעית מתבצעת באמצעות הקמלה...קרא עוד -
היתרונות של תה לבן
האקדמיה צ'ן, האקדמיה הראשונה של האקדמיה להנדסה בתעשיית התה הסינית, סבורה כי קוורצטין, תרכובת פלבנואיד שנשמרת היטב בעיבוד תה לבן, מהווה חלק חשוב מוויטמין P ויש לו השפעה משמעותית על הפחתת כלי הדם. חֲדִירוּת....קרא עוד -
טכניקות גיזום עץ התה
עץ התה הוא צמח עצי רב שנתי עם תקופת צמיחה נמרצת של 5-30 שנים.ניתן לחלק את טכנולוגיית הגיזום לגיזום סטריאוטיפי של עצי תה צעירים ולגיזום של עצי תה בוגרים במכונת גיזום עץ התה בהתאם לגיל עץ התה.גיזום הוא אמצעי חשוב ל...קרא עוד -
תפקידו של גיזום עץ התה
גיזום עצי התה יכול לשבור את האיזון של צמיחת החלקים העל-קרקעיים והתת-קרקעיים של עצי התה, ובמקביל להתאים ולשלוט בהתפתחות החלקים העל-קרקעיים בהתאם לדרישות התה עם תפוקה גבוהה ואיכותית. כתרי עצים.הפונקציות העיקריות שלו...קרא עוד -
המטרה והשיטה של גלגול התה
המטרה העיקרית של הגלגול, מבחינת היבטים פיזיים, היא לסלסל את העלים הקמלים הרכים, כך שהתה הסופי יוכל לקבל גדילים יפים.בעת הגלגול, כותשים את דפנות התאים של עלי התה, ומשתחרר מיץ התה, שמגיע במהירות עם חמצן ומתחמצן.שם...קרא עוד -
אחד הגורמים עמידות קצף של תה - לישה של תה
אין מנוס מלדבר על התנגדות הבועות בעת שתיית תה, אך רוב האנשים יגידו באופן שרירותי: "עצים עתיקים עמידים בפני בועות, אבל עצי תה שיחים אינם עמידים בפני בועות" כדי לקבוע אם תה עמיד בפני בועות, לא " עצים עתיקים הם בעלי שפני בועות...קרא עוד
