צבע מרק בהיר, נקי, טהור וטהור הוא תמיד תנאי הכרחי למדידת תה ירוק איכותי.
לאחר בישול התה, צבע התמיסה המכילה את המרכיבים המומסים במים נקרא צבע המרק.כולל צבע ומבריק.
הצבעים של ששת סוגי התה העיקריים שונים, ביניהם תה ירוק שומר על החומרים הטבעיים של עלים טריים.פוליפנולים של תה וקפאין שומרים על יותר מ-85% מהעלים הטריים, הכלורופיל שומר על כ-50%, וגם איבוד הוויטמינים קטן, ובכך יוצרים את המאפיינים של תה ירוק "עלים ירוקים של מרק צלולים".
מרק התה לאחר חליטת תה ירוק מורכב בעיקר מירוק עז וירוק.
לסוגי צבעים שונים ולדרגות שונות של תה יש הבדלים מסוימים בצבע המרק.לדוגמה, הצבע של מרק תה Longjing בדרגות שונות יכול להיות ירוק עז, ירוק משמש, ירוק, צהוב-ירוק וכן הלאה.ישנם גם הבדלים ברורים ומוארים, בהירים, כהים ואחרים בגלוס.
באופן כללי, לכל התה הירוק באיכות מעולה יש עיקרון משותף: לא משנה את צבע מרק התה, אסור לו להיות עכור או אפור, ועדיף שיהיה צלול ובהיר.
בהיר: מרק התה צלול ושקוף;החלק התחתון של העלים בהיר והצבע עקבי.משמש גם לסקירת תחתית העלים.
חי: רענן ומואר.משמש גם לסקירת תחתית העלים.
שקוף: נקי ושקוף.לתה ירוק קלוי בדרגה גבוהה.
צהוב בהיר: הצבע צהוב ובהיר.זה נפוץ יותר בתה ירוק מהטווח הבינוני העליון עם ארומה טהורה וטעם נימוח או תה ירוק מפורסם עם זמן אחסון ארוך.משמש גם לסקירת תחתית העלים.
צהוב-ירוק: הצבע ירוק עם גוון צהבהב.יש רעננות.הוא משמש בעיקר לתה ירוק בינוני וגבוה, ומשמש גם להערכת תחתית העלים.
צהוב בהיר: צהוב בהיר.
אדמומיות: אדמומיות וחוסר ברק.זה נפוץ יותר בתה ירוק שבו טמפרטורת הקיבוע נמוכה מדי או שהעלים הטריים מצטברים לזמן רב מדי, ופוליפנולים התה מתחמצנים אנזימטית.משמש גם לסקירת תחתית העלים.
מרק אדום: צבעו של מרק תה ירוק הוא אדום בהיר, בעיקר בשל טכניקות ייצור לא נכונות.
רדוד: צבע המרק בהיר, תכולת החומרים המסיסים במים במרק התה פחותה והריכוז נמוך.
עכירות: יש הרבה מוצקים מרחפים במרק התה, והשקיפות ירודה.זה נפוץ יותר בתה לא נקי ונחות כמו גלגול מוגזם או חמוץ ועמוס.

עבור תה ירוק עם צבע ירוק עז ורענן, הקטיף, העיבוד והחליטה של ​​עלים טריים ישפיעו על צבעו של מרק תה ירוק.החברה שלנו יכולה לספק סט שלם של ציוד ייצור מעלים טריים ועד מוצרים מוגמרים כדי לעזור לך להכין תה ירוק עם צבע מרק ירוק עז ופופולרי בשוק.