אדמה היא המקום שבו עצי התה משתרשים כל השנה.לאיכות מרקם האדמה, תכולת החומרים המזינים, ה-pH ועובי שכבת האדמה, כולם משפיעים יותר על צמיחת עצי התה.

מרקם האדמה המתאים לגידול עצי תה הוא בדרך כלל אדמה חולית.מכיוון שאדמת טיט חולית תורמת לאגירת מים ודשן, אוורור טוב.קרקעות חוליות מדי או דביקות מדי אינן אידיאליות.

ה-pH של האדמה המתאימה לגידול עצי התה הוא pH 4.5 עד 5.5, ו-pH 4.0 עד 6.5 יכול לגדול, אבל האדמה האלקלינית עם ערך pH גדול מ-7 אינה תורמת לצמיחה של עצי התה.לכן, זה בלתי אפשרי לחלוטין לגדל תה באדמה המלוחה-אלקלית בצפון.

עובי האדמה המתאימה לגידול עצי תה לא צריך להיות פחות מ-60 ס"מ.מכיוון שהשורש העיקרי של עץ התה יכול לגדול בדרך כלל עד לגובה של יותר ממטר, ויש למתוח את השורשים הצדדיים מסביב, היכולת לקלוט מים ודשן תלויה בהתפתחות מערכת השורשים, ולכן האדמה העמוקה תורמת ל- צמיחה של עץ התה.

מצב התזונה של הקרקע הוא גם תנאי חשוב הקובע את צמיחת עצי התה.עצי התה זקוקים לעשרות חומרי הזנה כגון חנקן, זרחן, אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל ועוד בתהליך הצמיחה.תנאי תזונה בסיסיים טובים לקרקע, יחד עם דישון וניהול טיפוח בזמן, יכולים לענות באופן מלא על הצרכים התזונתיים של עצי התה.

תנאי השטח משפיעים לפעמים גם על צמיחת עצי התה.השטח עדין והשיפוע אינו תורם לשימור הקרקע והמים ולצמיחת עצי התה.כאשר המדרון גדול, יש צורך להחזיר לעצמם גינות תה ברמה גבוהה, דבר המסייע לשימור הקרקע והמים.