1. מהו "חוזר דשא" ובאילו נסיבות תה "יחזיר דשא"
כאשר עלי התה היו במגע עם האוויר זמן רב, והלחות באוויר נספגת יתר על המידה, עלי התה יהפכו לטעם עשבוני ירוק, שניתן לומר גם שהוא לח.בגלל הלחות הגבוהה באוויר, לא קשה להבין מדוע התה באזורים לחים הוא בעונה הרטובה.לסוחרים יהיו דרישות אחסון מחמירות יותר עבור תה.
התה עצמו מכיל מים, במיוחד התה הקלוי קלות.תכולת המים גבוהה מזו של התה עם מספיקצליית תה.כאשר זמן האחסון ארוך, המים מתנדפים ומצטברים לכמות מסוימת, מה שמשנה את תכולת התה.זה התחיל לקבל טעם עשב ירוק.
2. מה מראה התה בטעם עשב חוזר, ואיזו השפעה יש לו על הטעם?
אם מדובר בטעם עשב שהופך ברצינות, ברור שאפשר להרגיש שרצועת התה היבשה הופכת מעט רטובה ורך כשמניחים אותה על היד, ואין לה את התחושה השבירה הרגילה שהיא נשברת כששוברים אותה מעט.
מבחינת הטעם, ארומה של עלי התה לאחר הפיכתם לירוק נחלשת, ויש טעמים שונים (כמו מרירות, טעם ירוק, טעם חמוץ ומאפייני טעם התה המקוריים אינם כל כך ברורים. יש לציין שכאשר אתה שתה תה, אתה מרגיש קצת חמוץ, לא חמוץ זה חייב להיות שהתה הפך לירוק, או שזה עלול להיגרם על ידי חוסר ירוקת תה, או מאוחסן בסביבה בטמפרטורה גבוהה במשך זמן רב. ישנן סיבות רבות להיווצרות .) מבחינת תחתית העלים, ריח של תחתית העלים הוא גם איבוד ארומה וריחות שונים.(יותר טעם ירוק)
זמן פרסום: 15 ביולי 2022