אם לשפוט לפי ההיסטוריה הכתובה, הר מנגדינג הוא המקום הקדום ביותר בהיסטוריה הסינית שבו יש תיעוד כתוב עלתה מלאכותישְׁתִילָה.מהתיעוד המוקדמים ביותר של תה בעולם, "טונג יו" של וואנג באו והאגדה של וו ליז'ן על נטיעת עצי תה במנגשאן, ניתן להוכיח שהר מנגדינג בסצ'ואן הוא המקור של שתילת תה וייצור תה.תה ירוק מקורו בבאדי (כיום צפון סצ'ואן ודרום שאאנשי).לפי הרישומים של "Huayang Guozhi-Bazhi", כאשר ה-Zhou Wuwang הביס את ג'ואו, אנשי Ba הציעו תה לצבאו של Zhou Wuwang."Huayang Guozhi" הוא מכתב היסטוריה, וניתן לקבוע כי לא יאוחר מתקופת שושלת ג'ואו המערבית, החלו אנשי הבה בצפון סצ'ואן (תה מחווה של שבעה בודהה) לטפח תה באופן מלאכותי בגן.

תה ירוק הוא אחד מתה העיקריים בסין.

תה ירוק עשוי מהעלים או הניצנים החדשים של עץ התה, ללאתְסִיסָה, באמצעות תהליכים כמו קיבוע, עיצוב וייבוש.הוא שומר על החומרים הטבעיים של העלים הטריים ומכיל פוליפנולים לתה, קטצ'ינים, כלורופיל, קפאין, חומצות אמינו, ויטמינים וחומרים מזינים אחרים.הצבע הירוק ומרק התה משמרים את הסגנון הירוק של עלי התה הטריים, ומכאן השם.

שתיית תה ירוק בקביעות יכולה למנוע סרטן, להוריד שומן ולרדת במשקל ולהפחית את נזקי הניקוטין למעשנים.

סין מייצרתתה ירוקבמגוון רחב של מקומות, כולל הנאן, גוויג'ואו, ג'יאנגשי, אנהוי, ג'ג'יאנג, ג'יאנגסו, סצ'ואן, שאאנשי, הונאן, הוביי, גואנגשי ופוג'יאן.