שותה תה

1. כניסת התה: טעמו של מרק התה עשיר וצבעוני, וקשה לתאר בצורה ברורה אחד אחד, אבל יש מכנה משותף אחד: ככל שמידת האיחוי של התה והמים גבוהה יותר, כך ייטב.בהשאלה המנטרה של אוהבי התה, "תה זה עושה את המים טעימים", זו הדרישה הפשוטה ביותר אך גם הקשה ביותר להשגה.אם מרק התה הזה באמת מוצא חן בעיניכם, הוא לא חייב להיות רע!

2. טעם לוואי: המבחן האמיתי של התה התחיל רק כשמורידים את מרק התה לגרון.הוא חודר לגרון בצורה חלקה, והריח נשאר בפה ובחלל האף במשך זמן רב.הלשון או הפה מייצרים נוזלים חזקים.יש לו תחושת פקעת כאשר הוא נכנס לגרון.הארומה אינה חזקה כמו כאשר מרק התה נמצא בפה.הלשון עפיצה, ונראה שבפה יש עקב התחושה הדביקה של הסרט הפלסטי, למרק תה זה חייבות להיות בעיות רבות, כגון חומרי גלם מחוספסים וישנים, או טכנולוגיית ייצור לקויה, או אחסון חם ולח.

3. הסתכלו על צבע המרק: החלק העליון צלול ושקוף;התחתית עכורה.

4. הסתכלו על השינוי בצבע המרק: אם טכניקת הבישול תקינה, השינוי בצבע המרק במהלך כל תהליך השתייה יכול להצביע על דרגת התה.צבע המרק יציב לכל אורכו, וזה שדוהה בהדרגה הוא החלק העליון;לאחר מספר ריצות, המפולת חמורה, ומי שמאוד לא סובלנית להקצפה היא התחתית.לשינויים המהירים באיכות מרק התה, היזהרו מהאפשרות של "שדרוג דרגת חומרי הגלם על ידי אומנות".

לאחר שתיית תה

1. גמישות: בסיס עלים טוב צריך להיות נינוח, טבעי, רך ואלסטי (האם הוא דומה מאוד לעור?) הנוקשה מדי או עדין מכדי להיחשב פרימיום.ללוש בעדינות עם הידיים, אלו שלא קל ללוש עדיפים על אלו שמתפוררים.

2. צבע אחיד: החלק התחתון של העלה הוא במבט ראשון בצבע אחיד, ואין גוון ברור כחלק העליון;מנומר וחילופי, כהה או בהיר, היזהר.אם יש אריתמה שרופה ב-Ye Zhang, תהליך הייצור לא מספיק טוב.גם "העלה הירוק והגבול האדום" של תה אולונג חייב להיות חלק וטבעי, ולא יהיה הבדל רב בין עלים לז'אנג.

3. מבריק: שומרים על תחתית העלה יבשה באופן טבעי כמה דקות לאחר הסרת הלחות.אם פני השטח מאבדים מים במהירות, הם לא טובים כמו תחתית העלה שתמיד נשארת שמנונית.זה זהה ליכולת של העור לנעול מים.